• 法国等级制度

    法国葡萄酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。1.AOC法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡

    2018-02-07 41

  • 西班牙红酒等级制度

    1.DOC高级法定产区DOC是西班牙最高等级的葡萄酒,衡量标准包括葡萄的价格(一般至少是西班牙国内同色葡萄平均价格的两倍),以及是否在法定产区内装瓶,此外还有非常严格的品尝及测试制度。必需先成为DO产区至少十年以上才能申请,只有经过长期检验,证明其质量始终能保持在最高水平的葡萄酒,才能获此认证。目前仅

    2018-02-07 62

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